← 제품으로 돌아가기
이 제품에 대하여
분별된 RBD 팜유의 액체 분획으로 만든 이 맑고 약간 노란빛을 띠는 올레인은 요오드값이 60.0–60.9이며, 구매자나 도착지 규정에서 요구하는 경우 결정화 방지제를 첨가할 수 있습니다. 슬립 융점은 18 °C, 색상은 5.25인치 Lovibond 셀 기준 2.2 R로 제한되고, 팔미트산으로 계산한 유리 지방산과 수분 및 휘발성 물질은 모두 0.1%를 초과할 수 없으며, 과산화물가는 최대 1 meq O₂/kg으로, 모두 선적 시점 기준입니다. 결정화 방지제는 오일을 서늘하게 보관할 때 결정 형성을 늦추며, 이는 포장 옵션 중 1 L 병, 파우치, 소형 제리캔에서 중요합니다. 규격서에는 용도로 볶음, 튀김 및 일반 조리가 기재되어 있으며, 100 g당 일반적으로 포화지방산 44 g, 단일불포화지방산 41 g, 다중불포화지방산 15 g을 함유하고 트랜스지방산은 0 g입니다. 결정화 방지제가 필요한 경우, 운점이 제시되어 있지 않으므로 어떤 제제를 어느 수준으로 사용하는지, 어떤 저온 안정성 결과를 보증할 수 있는지 문의하십시오. E319(TBHQ)도 고객 요구 사항이나 국가 규정에 따라 첨가될 수 있습니다. 로트 성적서를 요청하고, 오일과 첨가제 모두가 귀사 제품 및 도착 시장에서 허용되는지 확인하십시오.
사양
Iodine value (AOCS Cd 1b-87)60.0–60.9 g I₂/100 g (grade IV 60)
Slip melting point (AOCS Cc 3-25)18 °C max
Colour, Lovibond 5.25-inch cell (AOCS Cc 13e-92)2.2 R max
Free fatty acid as palmitic (AOCS Ca 5a-40)0.1% max, at loading
Peroxide value (AOCS Cd 8b-90)1 meq O₂/kg max, at loading
Moisture and volatile matter (AOCS Ca 2b-38)0.1% max
Appearance, taste and odourClear yellowish liquid; neutral taste and odour (organoleptic)
AdditivesAnti-crystalliser optional, per customer requirement and/or country regulation; E319 (TBHQ) optional on the same basis
Fatty acids, typical per 100 gSaturated 44 g; monounsaturated 41 g; polyunsaturated 15 g; trans 0 g
Trace metals, ppm maxLead 0.1; arsenic 0.1; iron 1.5; nickel 0.1; mercury 0.05; copper 0.1; cadmium 0.1
Shelf life24 months max from production, sealed
PackagingConsumer: bottle 1 L; pouch 1 L and 2 L; jerry can 2, 3, 4 and 5 L. Industrial: bag-in-box 18 L and 20 L; jerry can 10, 18, 20 and 25 L; tin 16 L and 18 L; drum 190 kg; flexitank 21–22.5 t
용도
Cooking oil in bottles and pouchesFryingSautéing
포장 옵션
- Bottle 1 L
- Pouch 1 L and 2 L
- Jerry can 2, 3, 4, 5, 10, 18, 20 and 25 L
- Bag-in-box 18 L and 20 L
- Tin 16 L and 18 L
- Drum 190 kg
- Flexitank 21–22.5 t
