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이 제품에 대하여
이 올레인은 분별을 통해 RBD 팜유에서 분리한 액체 부분으로, 요오드값 58.0–58.9로 설정된 맑고 약간 노란빛을 띠는 오일입니다. 운점 한도는 8 °C, 슬립 융점 한도는 21 °C입니다. 과산화물가는 최대 1.0 meq O₂/kg, 팔미트산 기준 유리 지방산은 0.10%, 수분 및 휘발성 물질 역시 0.10%, Lovibond 적색도는 3.0 R(5.25인치 셀)로 제한되며, 모두 오일 선적 시점에 측정됩니다. 데이터 시트에 제시된 용도는 튀김, 조리 및 볶음이며, 올레인 제품군 전반으로는 스낵 생산과 논데어리 크리머도 추가 용도입니다. 100 g당 일반적으로 포화지방산 45 g, 단일불포화지방산 42 g, 다중불포화지방산 13 g을 함유하며 트랜스지방산은 0 g으로 측정되고, 산화 저항성이 특성 중 하나로 명시되어 있습니다. 산화방지제 E319(TBHQ)는 선택 사항으로, 구매자가 요청하거나 국가 규정에서 요구하는 경우에만 첨가되므로 주문 시 명시하십시오. 해당 로트의 분석 성적서를 요청하고, 포장 크기와 유통기한을 확인하며, 오일이 판매될 시장의 식품 규정을 준수하는지 점검하십시오.
사양
Iodine value (AOCS Cd 1b-87)58.0–58.9 g I₂/100 g (grade IV 58)
Cloud point (AOCS Ca 6-26)8 °C max
Slip melting point (AOCS Cc 3-25)21 °C max
Free fatty acid as palmitic (AOCS Ca 5a-40)0.10% max, at loading
Peroxide value (AOCS Cd 8b-90)1.0 meq O₂/kg max, at loading
Moisture and volatile matter (AOCS Ca 2b-38)0.10% max
Colour, Lovibond 5.25-inch cell (AOCS Cc 13e-92)3.0 R max
Appearance, taste and odourClear yellowish liquid; neutral taste and odour
Fatty acids, typical per 100 gSaturated 45 g; monounsaturated 42 g; polyunsaturated 13 g; trans 0 g
Trace metals, ppm maxLead 0.1; arsenic 0.1; iron 1.5; nickel 0.1; mercury 0.05; copper 0.1; cadmium 0.1
AntioxidantE319 (TBHQ), optional, per customer requirement and/or country regulation
PackagingBottle 1 L; jerry can 2, 3, 4, 5, 8, 10, 18, 20 and 25 L; tin 18 L; drum 190 kg; flexibag; tank 22 t
용도
Frying oilCooking and sautéingSnack productionNon-dairy creamer
포장 옵션
- Bottle 1 L
- Jerry can 2, 3, 4, 5, 8, 10, 18, 20 and 25 L
- Tin 18 L
- Drum 190 kg
- Flexibag
- Tank 22 t
