Oleini ya Mawese ya RBD IV 58

Kuhusu Bidhaa Hii

Oleini hii ni sehemu ya kimiminika inayotenganishwa na mafuta ya mawese ya RBD kwa ugawanyaji wa sehemu, mafuta angavu ya rangi ya manjano kidogo yaliyowekwa kwenye thamani ya iodini ya 58.0–58.9. Kikomo chake cha kiwango cha ukungu ni 8 °C na kikomo cha kiwango cha kuyeyuka cha kuteleza ni 21 °C. Thamani ya peroksidi imewekewa kikomo cha 1.0 meq O₂/kg, asidi ya mafuta huru kwa msingi wa palmitiki 0.10%, unyevu na vitu vinavyovukiza pia 0.10%, na rangi nyekundu ya Lovibond 3.0 R (seli ya inchi 5.25), vyote vikipimwa wakati mafuta yanapopakiwa. Katika karatasi yake ya data matumizi yaliyotajwa ni kukaanga, kupikia na kukaanga kwa haraka; katika safu nzima ya oleini, uzalishaji wa vitafunwa na krimu isiyotokana na maziwa ni matumizi mengine. Kwa kila 100 g kwa kawaida huwa na 45 g za asidi za mafuta zilizojaa, 42 g za zisizojaa zenye kifungo kimoja maradufu na 13 g za zisizojaa zenye vifungo vingi maradufu, huku asidi za mafuta za trans zikiwa 0 g; ustahimilivu dhidi ya oksidisho umetajwa miongoni mwa sifa zake. Kizuia-oksidisho E319 (TBHQ) ni cha hiari na huongezwa tu pale mnunuzi anapokiomba au kanuni za kitaifa zinapokitaka, kwa hivyo kibainishe katika oda. Omba cheti cha uchambuzi cha loti, thibitisha ukubwa wa kifungashio na muda wa kudumu, na hakikisha kwamba mafuta yanatii kanuni za chakula za soko ambamo yatauzwa.