氢化棕榈硬脂

关于此产品

普通棕榈硬脂仍带有相当程度的不饱和度，碘值约在 35 至 45 之间。将其完全氢化至碘值不高于 0.5，几乎可除去全部残余双键，所得产品的性状因此大不相同：更硬、熔程更窄，并且由于几乎已无可被氧化的部位，对氧化和酸败极为稳定。 这种稳定性正是关键所在。对于必须在货架上或温热仓库中长期存放而不得产生异味的蜡配方而言，完全饱和的硬质组分所带来的好处，是未氢化原料无法提供的。 以片状或珠状供应，熔点 57C，酸值不高于 1.0，脂肪酸组成为 C16 占 55-62%、C18 占 33-45%。植物基产品，来源于棕榈。