Stearina di palma idrogenata

Informazioni sul Prodotto

La stearina di palma idrogenata è la frazione stearinica dell'olio di palma idrogenata fino a completamento su catalizzatore, che dà una cera trigliceridica dura, a fusione netta e di origine vegetale. Viene fornita in scaglie o perle con un punto di fusione di 57C, numero di acidità 1.0 massimo, numero di saponificazione 195-205 mg KOH/g, umidità 0.2% massimo e colore 2.5R Y20 sulla scala Lovibond da 5.25 pollici, in sacchi da 25 kg o big bag, con 55-62% C16 e 33-45% C18. La normale stearina di palma presenta ancora un'insaturazione considerevole, con un numero di iodio compreso all'incirca tra 35 e 45. Ciascuno di questi doppi legami fa due cose: piega la catena in modo che le catene vicine non possano impaccarsi strettamente, ed è per questo che il materiale non idrogenato è più morbido e fonde in un intervallo ampio, e crea la posizione adiacente da cui un idrogeno si perde facilmente, che è il punto in cui ha inizio l'autossidazione e da cui derivano i prodotti di degradazione percepiti come rancidità. Idrogenarla fino a 0.5 massimo elimina praticamente tutti i doppi legami residui, e il risultato si comporta in modo molto diverso: più duro, a fusione più netta e molto resistente all'ossidazione e all'irrancidimento, perché non rimane quasi nulla da ossidare. Questa stabilità è il punto centrale. Una miscela di cere che deve restare a scaffale, o in un magazzino caldo, per un lungo periodo senza sviluppare odori sgradevoli trae vantaggio da un componente duro completamente saturo in un modo che uno non idrogenato non consente. In una miscela è il componente che cristallizza per primo e forma la rete in cui si collocano le cere più morbide, per cui determina la consistenza e regola la facilità con cui la miscela rilascia la fase fusa. Di origine vegetale, da palma. Si utilizza come componente duro per miscele di cere, nel controllo della consistenza e della combustione delle candele, in sistemi di cera stabili all'ossidazione e nella formulazione di cere industriali. Bio Green Wax fornisce stearina di palma idrogenata secondo specifica per numero di iodio, punto di fusione, numero di acidità, numero di saponificazione, distribuzione degli acidi grassi, umidità, colore e imballaggio.