Estearina de Palma Hidrogenada

Sobre Este Produto

A estearina de palma comum ainda traz insaturação considerável, com índice de iodo na faixa de 35 a 45. Hidrogená-la até 0.5 máximo elimina praticamente todas as duplas ligações remanescentes, e o resultado se comporta de forma bem distinta: mais dura, de fusão mais nítida e muito resistente à oxidação e à rancidez, porque quase não sobra nada a oxidar. É essa estabilidade que interessa. Uma formulação de cera que precisa ficar em prateleira, ou em um depósito quente, por longos períodos sem desenvolver odores estranhos se beneficia de uma base dura totalmente saturada de um modo que uma base não hidrogenada não oferece. Fornecida em escamas ou esferas, com ponto de fusão de 57C, índice de acidez 1.0 máximo e distribuição de ácidos graxos de 55-62% C16 e 33-45% C18. De origem vegetal, proveniente da palma.