Dầu cọ olein RBD IV 57

Về sản phẩm này

Dầu cọ olein RBD IV 57 là chất lỏng trong, hơi vàng, thu được khi phân đoạn dầu cọ đã tinh luyện, tẩy màu và khử mùi. Phiếu thông số của cấp hàng quy định chỉ số iốt 57.0–57.9, với điểm đục từ 8.8 °C trở xuống và điểm nóng chảy trượt không cao hơn 22 °C. Tại thời điểm xếp hàng, các giới hạn là 0.10% đối với axit béo tự do tính theo axit palmitic, 0.10% đối với độ ẩm và chất bay hơi, 1.0 meq O₂/kg đối với chỉ số peroxit và 3.0 R đối với màu trong cuvet Lovibond 5.25 inch. Phiếu dữ liệu của sản phẩm nêu nấu ăn, chiên rán và xào là các ứng dụng thực phẩm, và dòng sản phẩm olein nói chung còn được dùng cho chiên ngập dầu, sản xuất đồ ăn vặt, bánh nướng và bánh kẹo. Khả năng chống chịu oxy hóa được liệt kê là một đặc tính. Giá trị điển hình trên 100 g là 45 g axit béo bão hòa, 43 g axit béo không bão hòa đơn và 12 g axit béo không bão hòa đa, với 0 g axit béo chuyển hóa (trans). TBHQ (E319) là chất chống oxy hóa tùy chọn, được bổ sung theo yêu cầu của khách hàng hoặc quy định của nước nhập khẩu, vì vậy hãy cho biết có cần bổ sung hay không. Yêu cầu giấy chứng nhận phân tích của lô hàng, quy cách đóng gói và điều kiện về hạn sử dụng trước khi đặt hàng, và xác nhận rằng dầu đáp ứng các quy định về thực phẩm cho sản phẩm và thị trường của bạn.