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Découvrez notre gamme complète d'huiles alimentaires premium, de cires végétales et de cires industrielles pétrochimiques.
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Substitut de beurre de cacao (CBS)
Le succédané de beurre de cacao est une matière grasse dure laurique obtenue par fractionnement et hydrogénation de l’huile de palmiste. Il imite la fusion franche du beurre de cacao à la température du corps sans nécessiter de tempérage, mais ne peut pas être mélangé au beurre de cacao véritable.
Stéarine de palme
Le stéarine de palme, la fraction solide de l'huile de palme (Elaeis guineensis), est produite par fractionnement. Riche en graisses saturées, elle est largement utilisée dans les shortenings de boulangerie, la margarine et les applications industrielles comme les bougies et les savons.
Matières grasses de palme (point de fusion élevé)
Le shortening de palme à point de fusion élevé est un mélange texturé de stéarine de palme et de fractions d’huile de palme. Sa teneur élevée en matière grasse solide à température élevée est ce qui permet aux pâtisseries feuilletées et aux biscuits de conserver leur structure dans une boulangerie chaude et au four.
Graisses de palme (point de fusion bas)
Le shortening de palme à bas point de fusion est fourni à 40 à 42 ou 42 à 44 degrés Celsius. C'est le profil de matière grasse solide plus souple qui lui permet de crémer avec le sucre et de retenir l'air, ce qui détermine la structure de la mie d'un gâteau.
Huile de palme
Huile de palme, dérivée du fruit du palmier à huile (Elaeis guineensis), est l'une des huiles alimentaires les plus largement utilisées au monde. Riche en tocotriénols, caroténoïdes et matières grasses équilibrées, elle est essentielle en cuisine, dans les aliments emballés, les cosmétiques, les savons, les produits pharmaceutiques et les biocarburants.
Huile de tournesol
L'huile de tournesol, dérivée des graines de tournesol (Helianthus annuus), est une huile végétale pure et polyvalente riche en acides linoléique et oléique respectueux du cœur ainsi que de la vitamine E antioxydante. Approuvée dans le monde entier pour les applications de friture, de pâtisserie, de cosmétiques, de produits pharmaceutiques et de biodiesel.
Huile de coco
L'huile de coco, extraite d'amandes de coco mûres (Cocos nucifera), est une huile naturelle et polyvalente, riche en triglycérides à chaîne moyenne (MCTs), en acide laurique et en antioxydants. Largement utilisée en cuisine, en cosmétique, pour les soins capillaires, en pharmacie et dans des applications industrielles telles que la fabrication de savon.
Huile de soja
L'huile de soja, dérivée des graines de soja (Glycine max), est l'une des huiles végétales les plus consommées dans le monde. Riche en acides gras polyinsaturés, en oméga-3 et en vitamine E, c'est un aliment de base dans la cuisine, les aliments transformés, la margarine, le biodiesel, les encres et les lubrifiants.
Huile de colza
Huile de colza, dérivée des graines de colza (nom scientifique : Brassica napus), est une huile végétale légère et neutre extraite par pressage et raffinage. Les variétés modernes de « canola » ont été développées pour réduire l’acide érucique et les glucosinolates, ce qui la rend sûre et nutritive.
Huile d'olive
L'huile d'olive (CAS 8001-25-0, INCI <i>Olea Europaea Fruit Oil</i>) est pressée à partir du fruit d'<i>Olea europaea</i>. Dans la fabrication de savons et de cosmétiques, sa teneur élevée en acide oléique confère une barre douce et conditionnante ainsi qu'un film émollient riche à diffusion lente.
Oléine de palmiste
L'oléine de palmiste est la fraction liquide qui reste après la cristallisation de la stéarine de palmiste. Avec un point de trouble de 8 à 12 degrés Celsius, elle reste coulable à température ambiante, ce qui en fait le choix laurique pour les savons liquides et les lotions.
Oléine de palme
L'oléine de palme, la fraction liquide de l'huile de palme (Elaeis guineensis), est obtenue par fractionnement. Il est riche en tocotriénols, caroténoïdes et acides gras équilibrés, ce qui le rend stable pour la friture et la cuisine quotidienne.
Huile de palmiste
L'huile de palmiste est extraite par pression de la graine du fruit du palmier à huile, et non de la pulpe. Dans la fabrication du savon, c'est sa teneur en acide laurique qui produit une mousse instantanée et abondante, et c'est la base à partir de laquelle sont fabriqués les substituts du beurre de cacao.