Alimentos y bebidas
Bio Green Wax es un proveedor confiable de aceites, grasas e ingredientes especiales comestibles totalmente refinados para la industria de fabricación de alimentos y bebidas. Nuestros productos provienen de refinerías certificadas y cumplen con los más altos estándares internacionales de seguridad alimentaria, lo que garantiza una calidad constante para sus necesidades de producción.
Nuestro portafolio de calidad alimentaria incluye aceite de palma, oleína de palma, estearina de palma, aceite de semilla de palma, oleína de semilla de palma, estearina de semilla de palma, aceite de soja, aceite de girasol, aceite de colza, aceite de coco, aceite de oliva y sustituto de manteca de cacao (CBS). También suministramos manteca de palma en puntos de fusión altos y bajos, ácido esteárico de palma, glicerina y PFAD para aplicaciones posteriores de procesamiento de alimentos.
Estos productos sirven para diversas aplicaciones en panadería, confitería, fritura, producción de margarina y productos para untar, cremas no lácteas, fabricación de helados, coberturas de chocolate y procesamiento de alimentos en general. Nuestras mantecas de palma están formuladas específicamente para aplicaciones de panadería donde son esenciales una textura consistente, propiedades cremosas y una vida útil prolongada. El sustituto de manteca de cacao proporciona soluciones rentables para recubrimientos compuestos de chocolate y confitería.
Todos nuestros aceites y grasas comestibles se suministran con trazabilidad completa, certificados de análisis y documentación de cumplimiento, incluidas las certificaciones HACCP, ISO 22000 y Halal/Kosher, cuando corresponda. Trabajamos con cadenas de suministro certificadas por RSPO para respaldar los requisitos de abastecimiento sostenible.
Bio Green Wax ofrece embalaje flexible, desde cargas a granel en camiones cisterna hasta IBC y tambores, con precios competitivos y una logística global confiable. Nuestro equipo técnico puede ayudarlo con la selección de productos, recomendaciones de mezclas y coincidencia de especificaciones para garantizar que nuestros ingredientes funcionen de manera óptima en sus procesos específicos de fabricación de alimentos.
Productos para Alimentos y bebidas
Aceite de palma
El aceite de palma, derivado del fruto de la palma aceitera (Elaeis guineensis), es uno de los aceites comestibles más utilizados en el mundo. Rica en tocotrienoles, carotenoides y grasas equilibradas, es esencial en la cocina, alimentos envasados, cosméticos, jabones, productos farmacéuticos y biocombustibles.
Oleína de palma
La oleína de palma, la fracción líquida del aceite de palma (Elaeis guineensis), se obtiene mediante fraccionamiento. Es rico en tocotrienoles, carotenoides y ácidos grasos equilibrados, lo que lo hace estable para freír y cocinar todos los días.
Estearina de palma
El estearina de palma, la fracción sólida del aceite de palma (Elaeis guineensis), se produce por fraccionamiento. Rico en grasas saturadas, se utiliza ampliamente en grasas para repostería, margarina y aplicaciones industriales como velas y jabones.
Aceite de palmiste
El aceite de palmiste se prensa a partir de la semilla del fruto de la palma aceitera, no de la pulpa. En la fabricación de jabón, su contenido de ácido láurico es lo que produce una espuma instantánea y abundante, y es la base a partir de la cual se elaboran los sustitutos de la manteca de cacao.
Oleína de palmiste
La oleína de palmiste es la fracción líquida que queda cuando se cristaliza la estearina de palmiste. Con un punto de enturbiamiento de 8 a 12 grados Celsius, se mantiene fluida a temperatura ambiente, lo que la convierte en la opción láurica para jabones líquidos y lociones.
Estearina de palmiste
La estearina de palmiste, la fracción sólida del aceite de palmiste (Elaeis guineensis), se obtiene mediante fraccionamiento. Con alta saturación y contenido de ácido láurico, se utiliza en grasas de confitería, mantecas de panadería y jabones industriales.
Aceite de soja
El Aceite de Soja, derivado de las semillas de soja (Glycine max), es uno de los aceites vegetales más consumidos a nivel mundial. Rico en ácidos grasos poliinsaturados, omega-3 y vitamina E, es un alimento básico en la cocina, alimentos procesados, margarina, biodiesel, tintas y lubricantes.
Aceite de girasol
El aceite de girasol, derivado de las semillas de girasol (Helianthus annuus), es un aceite vegetal puro y versátil, rico en ácidos linoleico y oleico, beneficiosos para el corazón, además de vitamina E antioxidante. Confiado en todo el mundo para aplicaciones de fritura, repostería, cosmética, farmacéutica y biodiesel.
Aceite de colza
El aceite de colza, derivado de las semillas de colza (Nombre científico: Brassica napus), es un aceite vegetal ligero y neutro que se extrae mediante presión y refinación. Se desarrollaron variedades modernas de “canola” para reducir el ácido erúcico y los glucosinolatos, haciéndola segura y nutritiva.
Aceite de coco
El aceite de coco, derivado de almendras maduras de coco (Cocos nucifera), es un aceite natural y versátil, rico en triglicéridos de cadena media (MCTs), ácido láurico y antioxidantes. Se utiliza ampliamente en cocina, cosméticos, cuidado del cabello, productos farmacéuticos y aplicaciones industriales como la fabricación de jabón.
Aceite de oliva
El aceite de oliva (CAS 8001-25-0, INCI Olea Europaea Fruit Oil) se obtiene por prensado del fruto de Olea europaea. En la fabricación de jabones y cosméticos, su alto contenido oleico proporciona una pastilla suave y acondicionadora y una película emoliente rica y de extensión lenta.
Sustituto de manteca de cacao (CBS)
CBS es una grasa de palmiste hidrogenada, fraccionada, sin aditivos, sin alérgenos, de fusión limpia y rápida cristalización. Ideal para moldear y recubrir chocolate.
Mantecas de palma (bajo punto de fusión)
La manteca vegetal de palma de bajo punto de fusión se suministra a 40 a 42 o 42 a 44 grados Celsius. El perfil de grasa sólida más blanda es lo que le permite cremar con azúcar y retener aire, lo que determina la estructura de la miga de un pastel.
Mantecas de palma (alto punto de fusión)
La grasa de palma de alto punto de fusión es una mezcla texturizada de estearina de palma y fracciones de aceite de palma. Su alto contenido de grasa sólida a temperatura elevada es lo que permite que la bollería laminada y las galletas mantengan su estructura durante su paso por un obrador cálido y por el horno.
Glicerina
La glicerina (glicerol, C₃H₈O₃) es un líquido viscoso, incoloro e inodoro con un sabor dulce, derivado naturalmente como subproducto de la fabricación de jabón, la producción de biodiesel y la división de grasas.
Destilado de Ácidos Grasos de Palma (PFAD)
El destilado de ácidos grasos de palma (PFAD) es un subproducto del refinado del aceite de palma (Elaeis guineensis), obtenido durante la desodorización. Contiene ácidos grasos libres, tocoferoles, esteroles y aceite residual, lo que lo hace valioso en alimentación animal, fabricación de jabón y producción de biodiesel.
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